用的磅蛋糕方子做玛德琳,最后成品还不用切开,而切方便携带 蔓越莓干40克,朗姆酒适量,无盐黄油100克,糖粉90克,鸡蛋液100克,低筋面粉110克,泡打粉2克 制作过程: 1、蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时 2、黄油软化,加入糖粉,用电动打蛋器搅匀 3、然后分次3到4次加入蛋液,继续搅打均匀,直到体积变大,颜色变浅 4、再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中 5、用朔料刮刀搅匀 6、把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中,拌匀 7、模具刷上少许的黄油,防止粘黏 8、然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中 9、震两下,放入预热好的烤箱,上下火170度,烤20分钟 10、出炉后取出,脱模即可食用 再轻轻的推开 |